高通量测序技术在航天大曲微生物多样性中的应用

摘要：

太空搭载微生物已有多年历史,因太空具有超真空、超洁净、微重力、强辐射的特殊环境,可以引起染色体变异,导致表达性状改变.牛栏山酒厂利用太空搭载技术将"牛栏山一号清香型低温大曲"搭载神舟9号飞船,在太空遨游13 d,利用太空失重状态以及太空射线等因素对酒曲微生物进行诱导,采用免培养手段"高通量测序技术"对太空大曲和对照大曲进行微生物多样性分析.结果表明,大曲在航天飞行过程中,由于受到宇宙射线、高真空、弱磁场等多种环境因素的影响,改变了原有大曲中微生物的比例.

关键词：航天大曲、对照大曲、高通量测序

分类号：TS261.1;Q93-3;TQ925.7(食品工业)

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78