酿酒工程专业多层次实践教学体系构建

摘要：

酿酒产业的快速发展和产业升级面临诸多问题,急需既能开展酿酒基础理论研究,又能解决酿酒生产实际问题的应用型人才.四川理工学院通过酿酒工程专业建设,构建多层次实践教学体系及其运行保障体系,培养兼具创新和实践能力的应用型工程技术创新人才.

关键词：酿酒产业、酿酒工程、实践教学体系

分类号：TS26;C975;G71(食品工业)

资助基金：四川理工学院教学改革一般项目JG-1527,JG-1530,JG-1410

在线出版日期：2016-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：125-127