新产品开发中基于消费者口味的葡萄酒质量模糊综合评价方法

摘要：

新产品开发中需要对产品进行质量评价,针对目前新产品质量评价方法比较单一、综合性不强的问题,就此提出构建将消费者评价与专业人士评价相结合的模糊数学的综合质量评价方法.从消费者口味的角度和食品质量与安全专业检测的角度,构建质量评价体系,介绍了运用模糊综合评价方法进行质量评价的过程,通过结果分析做出新产品是否投放市场的决策.

关键词：新产品、消费者、模糊数学、综合评价

分类号：TS262.6;TS261.4;F273.2(食品工业)

在线出版日期：2015-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：133-135,141