浓香型成品酒后处理技术的探究
为提高低度成品酒过滤后的质量,自制过滤设备、改进过滤工艺并应用于低度成品酒的后处理.结果表明,38%vol和45%vol成品酒合格率分别达到97.8%和96.9%,酒体稳定性好,主体风味成分损失大为降低,口感协调,达到企业产品质量要求.
浓香型白酒、后处理、研究
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2015-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
85-87
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浓香型白酒、后处理、研究
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2015-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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