Spathaspora passalidarum突变株U-30木糖乙醇发酵条件研究

摘要：

Spathaspora passalidarum是近来发现的一种能天然利用木糖产乙醇的酵母菌,其发酵木糖速度比葡萄糖快,而且能混合发酵木糖、葡萄糖和纤维二糖.主要从氮源种类及浓度、接种量、转速及装液量、初始pH值等方面对Spathaspora passalidarum突变株U-30木糖乙醇发酵进行了研究,得到的优化摇瓶培养基组成为:初始木糖浓度为100 g/L,氮源为15 g/L的玉米浆;发酵条件为:温度30℃、接种量7%(v/v)、初始pH5.5、摇床转速120 r/min、装液量100 mL/250 mL.在此优化发酵培养基和发酵条件下,U-30发酵液中的乙醇浓度为39.04 g/L,乙醇得率为0.40 g/g,乙醇生产速率为0.325 g/L·h.以摇瓶中所得到的发酵条件为基础,在5 L发酵罐进行初步放大实验,发酵时间明显缩短为72 h,乙醇浓度达到39.875 g/L,乙醇生产速率为0.553 g/L·h.

关键词：Spathaspora passalidarum、木糖发酵、生物乙醇

分类号：TS261.1;TS262.2;TS261.4(食品工业)

资助基金：十二五农村领域国家科技计划2012AA101805

在线出版日期：2015-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：49-53