GC-MS-SIM联用法测定白酒中8种吡嗪类化合物

摘要：

建立了GC-MS-SIM技术快速测定白酒中8种吡嗪类化合物的分析方法。样品的前处理方法为碱化、萃取、脱水、浓缩、进样，该前处理方法缩短了样品前处理时间，8种吡嗪的回收率都在85%以上，减少了目标物在前处理过程中的损失。该方法能检测到较低浓度的吡嗪化合物，同时前处理简单，适用于检验机构及工厂等的批量检测。

关键词：白酒、吡嗪、GC-MS-SIM

分类号：TS262.3;TS261.4;TS261.7(食品工业)

资助基金：国家质检总局科技计划项目，项目编号2013QK249。

在线出版日期：2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：121-123