利用微波技术对Q303根霉曲制种原料进行处理的工艺探索
通过对Q303根霉制种原料——麸皮进行微波杀菌时间控制后移接Q303根霉菌培制Q303根霉一、二级种曲质量的工艺培菌进行试验,并对产品工艺质量进行了比较。
微波技术、Q303根霉种曲、菌种、麸皮
TS261.1;TQ925.7(食品工业)
2015-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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微波技术、Q303根霉种曲、菌种、麸皮
TS261.1;TQ925.7(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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