北京延庆发展优质葡萄酒的适应性分析

摘要：

以葡萄生长季无霜期为一级指标、生长季干燥度为二级指标、埋土防寒线为三级指标，建立了适合中国实际的酿酒葡萄气候区划体系，采用30年（1982～2011年）的日气象数据对全国进行了酿酒葡萄气候区划，然后着重分析了延庆产区的特点。结果发现，无论是全国酿酒葡萄气候区划，还是延庆自身生态气候条件的分析，均显示延庆是发展葡萄酒的优质产区。最后，针对葡萄酒行业发展的形势及延庆的实际情况，认为“小酒庄，大产业”的战略思路是实现延庆葡萄酒产业快速、可持续发展的有效途径。

关键词：延庆县、葡萄酒产区、酿酒葡萄、区划指标、酒庄、葡萄酒

分类号：TS262.6;TS261.4;TS261.2(食品工业)

资助基金：北京市科委项目Z131100001413021。

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：119-121