白酒对健康有益还是有害？

摘要：

回顾了国外饮料酒健康的相关研究，这些研究结果表明，每天饮用2～4个标准饮酒量（一个标准饮酒量以15 g酒精/kg体重计），即适度饮酒可以预防心血管疾病、II型糖尿病等，降低心肌梗死的风险。我国对白酒的健康研究较少，仅有的文献发现了与国外类似的结果，不同的是饮用浓香型白酒还可以降低血清尿酸浓度，降低阿尔茨海默症（老年痴呆症）的风险。对如何饮酒等也进行了回顾与总结。加大白酒健康研究，倡导适度饮酒，应该成为白酒界重点关注的课题。

关键词：白酒、健康、适度饮酒、低密度脂蛋白胆固醇、尿酸、阿尔茨海默症(老年痴呆症)

分类号：TS262.3;TS971(食品工业)

资助基金：国家863计划项目2013AA102108；“十二五”国家科技支撑计划2012BAK17B11。

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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