GC-MS定性/HS-20顶空结合GC定量测定酒中痕量氰化物

摘要：

采用GC-MS定性,顶空结合GC定量.利用低毒的KSCN代替KCN与氯胺-T反应,将氰化物衍生为氯化氰.优化平衡温度和平衡时间,建立了测定酒样中氰化物含量的测定方法.在0.05～1.0 μg/mL的范围内建立标准曲线,相关系数为0.995,平行5次测定峰面积的相对标准偏差为5.4％,样品加标回收率在120％,对氰化物检出限为0.0025 μg/L.此方法准确、安全、抗干扰、可操作性强,可用于酒样中氰化物含量的测定.

关键词：HS-20顶空、GC-GCMS、酒样、氰化物

分类号：TS263;TS261.7;O657;TS261.4(食品工业)

资助基金：贵州省科学技术厅社会攻关计划项目黔科学SY[2013]3111,2013GZ47387;2012年度贵州省质监系统科技计划项目2012ZK005

在线出版日期：2014-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：105-108