原子吸收分光光度法测定葡萄酒中铁的不确定度评定

摘要：

对原子吸收分光光度法测定葡萄酒中铁含量的测量不确定度进行评定.根据GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》的检测原理和方法,结合JJF1059-1999《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》规定的基本程序,考察分析了原子吸收分光光度法测定葡萄酒中铁含量测量不确定性的来源.利用测量获得的实验结果及其他相关数据,计算并评定测量结果的合成不确定度.结果表明,以原子吸收分光光度法测定葡萄酒中的铁含量,其不确定度主要来源于溶液浓度,其次为测量重复性.

关键词：原子吸收分光光度法、葡萄酒、铁、不确定度

分类号：TS262.6;TS261.7;O657.31;TS261.4(食品工业)

资助基金：宁波市科技服务业示范项目201201F1000032;宁波市自然科学基金2010A610014

在线出版日期：2014-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：113-115,119