白酒标准指标应用分析

摘要：

介绍了现行白酒标准中的感官、理化和卫生3类指标,归纳分析了其在实际生产、检测等质量评定过程中的应用及一些存在的问题,提出相关建议意见,以推动白酒指标体系的建设.

关键词：白酒、标准指标、应用

分类号：TS262.3;TS261.7;TS971;TS261.4(食品工业)

资助基金：公益性行业科研专项经费“双打”研究专项项目2012104001-3

在线出版日期：2014-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67