白酒酿造用踩窖装置的结构研究

摘要：

以白酒酿酒机械化为背景,在分析人工踩窖的基础上提出了一种能模拟并替代人工踩窖的新型踩窖工作装置的总体设计方案.简要阐述了行车式平移机构,机械手工具快换装置和整机旋转装置的功能和结构,阐述了踩窖工作装置的工作原理及主要参数的优化,简要分析了这种工作装置的性能和效率.

关键词：白酒、酿酒机械化、踩窖装置、升降机构、酒糟密实度

分类号：TS262.3;TS261.3;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76