实用仿生电子鼻在黄酒检测中的应用

摘要：

研究开发了具有仿生特性的电子鼻系统,并将其应用于黄酒的品质检测中,结合主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)以及误差反向传播(BP)神经网络作为模式识别方法,对不同产地、不同酒龄的黄酒进行了检测.结果表明,该电子鼻系统对不同产地和古越龙山不同标注酒龄的黄酒区分效果良好,同时可对产地和酒龄进行很好的预测.

关键词：黄酒、电子鼻、PCA、DFA、BP神经网络

分类号：TP27;TS262.4;TS261.7;TS261.4(自动化技术及设备)

资助基金：廊坊市科技计划项目2012GJJG133;校2012年科研启动基金项目20120301002

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55