GC-MS法建立青稞酒特征指纹图谱的研究
应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对7批次青稞酒酒样进行指纹图谱测定,采用指纹图谱软件进行计算,建立了青海青稞酒的共有指纹图谱.结果表明,GC-MS法建立的GC-MS指纹图谱不仅具有可多成分同时测定的优势,而且有较好的重现性、精密度和稳定性,所建立的方法为青稞酒的真伪鉴定提供了技术储备.
白酒、气质联用仪、青稞酒、指纹图谱
TS262.3;TS261.7;O657.63;TS261.4(食品工业)
2014-07-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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