酒醅微生物总DNA提取方法研究

摘要：

高质量的微生物基因组DNA是进行微生物分子生态研究分析的基础.目前关于微生物基因组DNA的提取方法较多,根据研究对象的不同而方法各异.本实验针对浓香型白酒酒醅环境,对比了SDS高盐提取法和CTAB提取方法获得酒醅中微生物基因组DNA,对提取DNA进行PCR特异性扩增和DGGE多样性检测,获得适合不同研究目标的酒醅环境微生物基因组DNA提取方法.结果表明,(石英砂+CTAB)法可获得最大浓度总DNA;(液氮+SDS+溶菌酶)法可获得最高纯度总DNA.

关键词：浓香型白酒、酒醅、PCR、DGGE

分类号：TS262.31;TS261.1;Q93-3;TS261.4(食品工业)

资助基金：四川科技支撑计划项目《窖泥中微生物种群结构解析及其动态变化特征》,编号370404598;《泸州老窖不同窖龄窖泥相关特征指标研究》,编号2012FZ0068

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37