响应面法优化葡萄皮中花色素的微波辅助提取工艺

摘要：

通过设定不同单因素研究了微波功率、微波处理时间及料液比对葡萄皮花色素提取的影响,采用Design-Expert软件程序的Box-Beknhen的中心组合实验设计,对其提取工艺参数进行了响应面分析优化.利用模型的响应曲面图及等高线图,确定微波辅助提取葡萄皮花色素的最佳工艺参数为提取功率610W、微波时间124 s和料液比1∶21(g/mL).在此条件下,葡萄皮花色素的吸光度为0.869,与理论预测值基本吻合.

关键词：葡萄皮、花色素、微波辅助提取、响应面

分类号：S663.1;TS262.6;TS261.4;TS261.7(果树园艺)

资助基金：学院科研课题项目12YB11

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41