棉秆水解糖液发酵生产乙醇工艺优化

摘要：

采用单因素试验、二次通用旋转组合设计对棉秆水解糖液乙醇发酵工艺进行优化,以期获得乙醇发酵的优化工艺参数.结果表明,酵母菌及接种比、发酵时间、糖浓度和起始pH值均能显著影响乙醇浓度,且以单因素效应为主,所得优化工艺参数为:毕赤酵母和酿酒酵母接种比为1∶1.5,发酵时间为46 h,糖浓度为4.5％(w/v),起始pH值为5.1,优化条件下的验证值可达9.72 g/L±0.24 g/L,接近理论最高值.

关键词：棉秆水解糖液、乙醇、工艺、优化、二次通用旋转组合设计

分类号：TS262.2;TS261.4;TQ920;TS261.1(食品工业)

资助基金：“国家级大学生创新创业训练计划”项目201210757052;国家自然科学基金项目30860014

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33