传统诱变与基因组重排技术相结合选育耐高温酿酒酵母菌株

摘要：

以酿酒酵母AY12为出发菌株,采用传统人工诱变育种与基因组重排技术相结合的方法选育出耐高温且高产乙醇的酿酒酵母菌株.通过将出发菌株进行紫外诱变,获得酿酒酵母突变群体,并从中筛选出耐高温且高产乙醇的23株突变株作为正向突变文库；将该文库通过酵母高效产孢与杂交反应实现突变文库的全基因组重排,筛选得到的基因组重排最优菌LYQ-F1的高温耐受性较出发菌株AY12明显提高,且在高温模拟发酵工艺中其乙醇产量较出发菌株提高了22.1％.

关键词：酿酒酵母、诱变、基因组重排、耐高温、乙醇

分类号：TS261.1;Q93-3;Q78;TS262.2(食品工业)

资助基金：十二五农村领域国家科技计划2012AA101805

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53