果酒酿造酵母菌的筛选研究
研究水果发酵过程中产生的酵母菌,筛选出发酵周期短、品质优良、出酒率高的天然酿酒酵母菌株.
微生物、酵母菌、发酵、果酒
TS261.1;TS262.7;TS261.4;Q93-3(食品工业)
2014-07-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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微生物、酵母菌、发酵、果酒
TS261.1;TS262.7;TS261.4;Q93-3(食品工业)
2014-07-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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