灵芝首乌酒的研制

摘要：

以灵芝、首乌为主要原料,辅以枸杞、熟地黄等中药材研制一种灵芝首乌保健酒.该酒是各原料经白酒或水浸提,浸提液按一定比例进行混合后,得到的混合液用50 ％vol白酒、糖浆、柠檬酸经反复调配而得到一种具有独特风味和一定保健功能作用的酒.该酒的酒度45 ％vol,糖度10％,酸度0.05％.

关键词：灵芝、首乌、浸提、保健酒

分类号：TS262.91;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81