传承创新的湖北石花“生态三香”酒

摘要：

“生态三香”酒是湖北省石花酿酒股份有限公司的创新产品,它将中国白酒三大基本香型的工艺精华巧妙地融合,并加以创新,研制出三香共生、融合和谐的新产品.本文对其生产工艺、香味成分及风格特点作了较为详细的介绍.

关键词：白酒、工艺风味特点、三香融合

分类号：TS262.3;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75