顶空气相色谱测定白酒中氰化物方法研究

摘要：

根据游离氢氰酸与溴水反应生成溴化氰原理,采用顶空进样技术将溴化氰气体注入GC-ECD进行检测,建立顶空气相色谱法测定白酒中氰化物的检测方法.结果表明,该方法在1～100 μg/L的线性范围内回归系数R2=0.9987,相对标准偏差RSD％为4.6％(n=7),回收率118.9％,检出限为0.17 μg/L(S/N=3),定量限为0.56 μg/L(S/N=10).该方法可准确测定白酒中痕量的氰化物,为白酒的质量安全监控提供了技术手段.

关键词：氰化物、白酒、顶空气相色谱法

分类号：TS262.3;TS261.7;O657.71;TS261.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金311101333;国家科技支撑计划2012BAK17B11;质检公益项目201210104

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92