对《GB/T4928—2008啤酒分析方法》中几处“密度”问题的探讨

摘要：

“GB/T4928-2008啤酒分析方法”标准中密度的计算和引用均是“真空”密度,其对应的质量却是在空气中称量的“折算质量”,密度与质量不相匹配.对该问题进行了探讨,并提出了合理的建议,指出将用在空气中的“折算密度”代替“真空密度”,可得到准确的计算结果.

关键词：啤酒、分析方法、真空质量、折算质量、密度

分类号：TS262.5;TS261.4;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-68