高效丢糟纤维素分解菌的筛选及产酶研究

摘要：

从白酒丢糟堆腐物中筛选出5株分解丢糟纤维素能力强的菌株,以其中降解能力最强的绿色木霉S7为出发菌株。通过对其固态发酵产酶条件的单因素优化试验,初步确定其固体培养基质中丢糟粉与麸皮的最适质量比为4∶1,硫酸铵2%,初始pH值为4.0,30～35℃发酵96 h,羧甲基纤维素酶活和滤纸酶活分别达到57.08μg/min.mL和26.02μg/min.mL。

关键词：白酒丢糟、纤维素酶、绿色木霉、固态发酵

分类号：Q939.97;TS262.3(微生物学)

资助基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目NJ2011-15;四川省教育厅项目11ZB249;自贡市科技局重点科技计划项目11-04;四川理工学院“大学生创新基金重点项目”TJZ201103

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：96-98