响应面法优化酿酒酵母产孢培养基及单倍体的鉴定

摘要：

采用响应面法对酿酒酵母4608菌种的产孢培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法对影响培养各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素：酵母膏、蛋白胨和葡萄糖;通过中心组合实验及响应面分析优化此3个主要因素。采用优化后的条件,酵母膏2.8 g/L,蛋白胨1.2 g/L,葡萄糖0.48 g/L,经培养验证,实测值与预测值间有-0.58%的偏差,实际酵母产孢率为44.12%,比优化前的产孢率提高了60.4%。利用PCR技术检验酵母的单倍体,验证了酵母的交配型,方法准确、迅速。

关键词：微生物、酿酒酵母、单倍体、产孢条件优化、响应面法、PCR

分类号：TS261.1;Q93-3(食品工业)

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助CARS-20-4-4;福建省教育厅资金资助项目JK2010013;03BC727

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40