细菌麸曲通风制曲生产要点

摘要：

简述了细菌麸曲通风制曲的生产工艺、原料、操作方法和制曲管理,对细菌麸曲通风制曲工艺要点进行了总结。

关键词：细菌、通风制曲、工艺、操作管理

分类号：TQ925.7;TQ261.1(其他化学工业)

资助基金：黔科合GZ字2011-3015;黔科合GY字2011-3052

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53