山地葡萄酒庄的低碳设计和工艺布置
针对葡萄酒的生产发展模式——葡萄酒庄,重点阐述了低山丘陵地区借助地形将葡萄种植、葡萄酒加工和贮藏结合起来。在葡萄酒生产工艺设计中充分利用地势势能,从而实现葡萄酒的重力酿造,并且最大限度实现低碳节能,为山地丘陵地区发展特色葡萄酒庄提供了可资借鉴的设计方案。
葡萄酒、山地、酒庄、低碳、工艺布置
TS262.6;TS261.4(食品工业)
山东省科技发展计划项目编号2009GG10009027
2012-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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