继承传统工艺 提升创新能力

摘要：

在生产过程中坚持传承与创新相结合,大力开展科技攻关。在制曲、人工老窖技术、多粮发酵工艺等方面不断创新,研发＂多粮酿造,发酵成型赊店老酒＂生产工艺。同时,在原酒贮存、产品设计定型、过滤工艺等方面创新,获奖多项,为企业创造了良好的经济效益。

关键词：赊店老酒、传统工艺、技术创新

分类号：TQ925.7;TS262.3(其他化学工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116