食用酒精安全氮源新选择——安琪发酵促进剂

摘要：

本刊讯：随着GB2760-2011新规的出台，国家再一次加强了对食品安全的监管力度，标准中明令禁止在食用酒精发酵过程中添加尿素，并对硫铵、硫酸等助剂做出了使用规范要求。食品安全法的修茸与完善也再次对广大食用酒精生产企业的规范操作敲响了警钟。

关键词：食品安全法、食用酒精、发酵促进剂、氮源、酒精生产企业、监管力度、发酵过程、使用规范

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：100-100