和谐金裕皖白酒工艺的定型研究

摘要：

经过多年试验创新研究,和谐金裕皖白酒工艺充分吸收了中国白酒的精髓,发挥了浓香型白酒的窖香浓郁和酱香型白酒的口味丰满与清香型白酒的乙酯净醇的优势,形成了独具风格个性、自成一体的创新香型白酒。酒体中对人体健康有益的成分更多,对身体健康不利或不适的成分被降到绝对安全的指标内。酒体特征不但突出＂色、香、味、格、体、个＂,更注重＂安全、健康、和谐＂,达到恰到好处和谐金裕皖酒的特色。

关键词：白酒、和谐、工艺、研究

分类号：TS262.3;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67