中国白酒口味的变化

摘要：

对中国白酒香型的由来，中国白酒香型的确定及其不同香型白酒的感官特征进行了详细叙述；针对白酒市场口味的变化，提出生产企业的应对措施；指出了香型融合是白酒发展的必然趋势所在。

关键词：白酒、口味变化、发展创新

分类号：TS262.3;TS971(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：128-131