茅台酒不同生产环境中空气细菌区系研究
利用分子生物学和生物信息学技术研究了茅台酒生产环境中的空气细菌区系。结果表明,在茅台酒厂的生产环境中,空气中的细菌进行了选择性的富集,形成了菌体密度大,结构复杂的细菌区系。
茅台酒、空气环境、细菌区系、分子生物学、生物信息学
TS262.33;TS261.4(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
29-31
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茅台酒、空气环境、细菌区系、分子生物学、生物信息学
TS262.33;TS261.4(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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