FAAS法测定酒糟中的金属元素

摘要：

以茅台酒厂2010年生产酒糟为样品,利用干法灰化进行前处理,采用原子吸收分光光度法测定样品中Mn、Cu、Fe、Pb的含量.结果表明,该方法简单易行,方便快捷,结果准确,样品中Mn、Cu、Fe、Pb的平均含量分别为43.03 mg/kg、8.35 mg/kg、373,70 mg/kg和5.63 mg/kg酒糟,该方法的加标回收率为101.0％～107.8％,相对标准偏差小于2.00％.

关键词：火焰原子吸收分光光度法(FAAS)、干法灰化、酒糟、金属元素

分类号：TS262.3;TS261.4;O657.31(食品工业)

资助基金：遵义市科技局遵市科合社字[2010]12号;遵义师范学院区域经济中心ZE201022

在线出版日期：2012-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：112-113