年产5000吨白葡萄酒工艺设计
在结合中国葡萄酒行业实际情况的基础上,借鉴国外葡萄酒行业的成熟经验,设计了年产5000t白葡萄酒的工艺体系.与传统工艺相比,该工艺更科学、更合理,除具有投资小、产出大、见效快的特点外,还有省水、省电、省汽、劳动强度低、环保等特点.具有科学性、先进性和可操作性.(丹妮)
白葡萄酒、工艺设计、产品方案、工艺要点、质量标准
TS262.6;TS261.4(食品工业)
2012-01-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
83-87
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白葡萄酒、工艺设计、产品方案、工艺要点、质量标准
TS262.6;TS261.4(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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