湄窖茶香酒的鉴评
湄窖固态法茶香酒的鉴评包括感官和理化两方面,感官特征为清亮透明、醇香幽雅、诸味谐调、绵长净爽;茶香酒中含有丰富的酯类、芳香族类及酚类化合物.
湄窖“茶香酒”、鉴评、风格
TS262.3;TS262.8;TS971(食品工业)
黔科合重大专项字20106004号
2012-01-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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湄窖“茶香酒”、鉴评、风格
TS262.3;TS262.8;TS971(食品工业)
黔科合重大专项字20106004号
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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