重组鼠李糖乳杆菌发酵L-乳酸的初步研究

摘要：

将自杀质粒pDT转化到鼠李糖乳杆菌JCM 1553中,成功获得了具有四环素抗性的鼠李糖乳杆菌.生长曲线说明,重组菌株能在5 μg/mL四环素MRS培养基中正常生长,最适培养温度为37～42℃.重组菌株在含有10％、15％、20％、25％的葡萄糖发酵培养基中的发酵结果显示:37℃,200 r/min发酵40～88 h,菌体密度OD600最大为29.05;残糖含量最低为0.604％,L-乳酸的最大产量为228.19g/L,葡萄糖转化率最大为96.24％.

关键词：微生物、同源重组、鼠李糖乳杆菌、发酵L-乳酸

分类号：Q93-3;Q81(微生物学)

资助基金：国家科技支撑计划项目2007BAD75B06;广西科学基金桂科攻0782003-4

在线出版日期：2012-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24