小曲白酒生产经验总结
对小曲白酒生产工艺关键工序总结进行了叙述;对小曲白酒生产的培菌阶段、发酵阶段常见异常情况作了详述,提出了正确的处理方法,掌握正常的培菌、发酵与蒸馏方法.
小曲白酒、生产工艺、操作、总结
TS262.36;TS261.4(食品工业)
2011-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
71-73
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小曲白酒、生产工艺、操作、总结
TS262.36;TS261.4(食品工业)
2011-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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