馥郁酒鬼酒度夏工艺控制
针对引起馥郁酒鬼酒夏季生产发酵过猛、掉排原因的可控性因素进行分析.围绕缓慢发酵,采取缩短原料糖化时间、增大配糟量、减少用曲量、100%踩池、避开高温期生产、注意清洁卫生等进行了一系列工艺改进措施.结果表明,工艺改进有效,基本实现了安全度夏,为公司创造了较好的经济效益.
馥郁香型白酒、酒鬼酒、安全度夏、工艺控制
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2011-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-70,73
点击收藏,不怕下次找不到~
馥郁香型白酒、酒鬼酒、安全度夏、工艺控制
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2011-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-70,73
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn