西凤大曲的科学搭配在西凤酒生产中的应用
西凤大曲由于踩曲季节、曲种及其贮存期的不同,导致大曲的各项指标有所差异根据大曲质量进行科学搭配,酿酒生产结果表明,出酒率和优等品率均有较大幅度的提高,保证了出厂西凤酒的质量,为企业生产打下了坚实的基础
西凤大曲、科学搭配、生产应用
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2011-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
60-62
点击收藏,不怕下次找不到~
西凤大曲、科学搭配、生产应用
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2011-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
60-62
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn