芝麻香型白酒"特征组分"气相色谱分析方法探讨

摘要：

芝麻香型特征组分"3-甲硫基丙醇"在国家标准中规定其含量低微(≥0.5 mg/L).准确定量难度大.建立了新的"3-甲硫基丙醇"检测方法,结果表明,该方法所测出的"3-甲硫基丙醇"的相时标准偏差为1.13%,平均回收率为95.16%,最低栓出限为0.1 mg/L.该方法简便、快速、准确度高,适用于芝麻香型白酒特征组分"3-甲硫基丙醇"的测定.

关键词：分析方法、气相色谱、芝麻香型白酒、3-甲硫基丙醇

分类号：TS262.3;O657.7;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2011-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：63-64