淡雅浓香型白酒转排前后工艺控制
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淡雅浓香型白酒转排前后工艺控制

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介绍了淡雅浓香型白酒生产中,转排前后所采取的工艺调整和必要的工艺措施.对夏季压排工艺和起排工艺的工艺参数进行合理控制,可实现夏季白酒生产粮醅的正常发酵,稳定夏季生产和提高产品质量.

淡雅浓香型白酒、转排工艺、工艺控制

TS262.31;TS261.4(食品工业)

2011-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

48-49

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酿酒科技

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52-1051/TS

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