科学分类饮料酒促进行业发展
对目前饮料酒的分类方法进行了分析.提出其存在的一些不足:果酒的定义界定不清、露酒和配制酒的等同混淆等,这些都严重制约了酒种的发展.对新的饮料酒的分类方法提出了建议,使酒类名称能够准确地体现产品的真实属性和内涵.
饮料酒、分类、露酒
TS262.7;TS262.8;TS261.4;TS275(食品工业)
2010-09-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
117-119
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饮料酒、分类、露酒
TS262.7;TS262.8;TS261.4;TS275(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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