醋酸杆菌产乙醇脱氢酶发酵条件的研究

摘要：

选择一株醋酸杆茵Acetobacter sp.CCTCC M209061,通过单因素和正交实验确定醋酸杆菌产乙醇脱氢酶(Alcohol Dehydrogenase,ADH)的最优发酵条件.结果表明,产ADH的最优培养条件为温度30℃、pH值6.0、通气量为100 mL/250 mL、接种量为8%,在此条件下发酵培养24 h,发酵液酶活可达0.340 U/mL.

关键词：醋酸杆菌、乙醇脱氢酶、发酵

分类号：Q93-3;TS261.1;TQ920;TS262.2(微生物学)

资助基金：广东省科技攻关项目2009B020312017;韶关市科技项目项目编号:韶科[2009]80

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29