皮状丝孢酵母在酶法水解丢糟生产微生物油脂中的应用

摘要：

以大曲丢糟为主要原料,利用纤维素酶为催化剂,以皮状丝孢酵母为生产菌,采用正交试验进行微生物油脂发酵研究.结果表明,丢槽酶解的最佳工艺条件为:纤维素酶添加量为0.5%,水解温度为55℃,水解时间1.5 h,所得丢糟水解液还原糖含量为9.83%;皮状丝孢酵母发酵丢糟水解液生产微生物油脂的最佳工艺条件为:皮状丝孢酵母接种量为11%,培养温度为26℃,培养时间为7 d,培养基的糖度为9°P.在最佳条件下测得皮状丝孢酵母生物量为0.3549 g/100 mL,油脂含量为23.89%.

关键词：综合利用、皮状丝孢酵母、纤维素酶、丢糟、生物量、微生物油脂

分类号：X797;Q93-3;TS261.1;S816.4(轻工业废物处理与综合利用)

资助基金：湖南省教育厅资助科研项目编号04C606

在线出版日期：2010-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：87-90,92