白酒丢糟及秸秆降解液的主要糖分分析及产酒精酵母筛选

摘要：

实验通过纸上层析法对由丢槽和秸秆在特定降解工艺下降解出的糖化液进行主要糖分组成的分析,最后在现有的酒酵母中筛选出适合在糖化液中生长并发酵酒精的酵母.实验结果表明,糖化液中的主要糖分组成为葡萄糖和木糖,且从色谱上分析,2种糖的组成接近1:1.所筛选的酒酵母中,LR3.JS1虽生长较慢,但单位产酒能力强,产酒率可达50%左右;而LR3.E12在糖化液中生长迅速,但产酒率低,在30%左右.且2株酵母在特定接种量范围内,产酒量差别不大.综合考虑,使用LR3.JS1来发酵生产酒精,由于发酵液中的葡萄糖和木糖各占总糖的一半,且LR3.JS1只能利用糖化液中的葡萄糖进行酒精发酵,不能利用木糖,因此蒸酒后的残留液可进一步提取木糖.

关键词：白酒丢糟、秸秆、降解液、糖分分析、酵母筛选

分类号：X797;TS262.3;TS261.1(轻工业废物处理与综合利用)

在线出版日期：2010-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-43,46