清香型中温大曲在夏季的生产优势
利用夏季自然温度及微生物丰富的特点,通过提高制曲温度和水分以及调整原料粉碎度,可集中生产优质的中温大曲.用中温大曲来酿制清香型白酒,可达到优质、低耗效果.
清香型白酒、中温大曲、夏季制曲、微生物
TS262.32;TS261.4;TS261.1(食品工业)
2010-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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清香型白酒、中温大曲、夏季制曲、微生物
TS262.32;TS261.4;TS261.1(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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