菊芋发酵生产酒精的研究进展
菊芋块茎或菊芋茎(开花前收获)经过水解和发酵可生成酒精.论述了目前国内外菊芋发酵生产酒精的研究状况,主要从一步法发酵、两步法发酵和菊芋茎发酵等方面(包括固定化细胞发酵和混合菌发酵)进行综述.
酒精、菊芋、发酵、研究状况
TS262.2;TS261.4;Q814(食品工业)
贵阳市科技攻关项目筑科农[2007] 6号
2009-10-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
100-104
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酒精、菊芋、发酵、研究状况
TS262.2;TS261.4;Q814(食品工业)
贵阳市科技攻关项目筑科农[2007] 6号
2009-10-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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