酒类添加剂的正确选择及开发应用
指出了白酒产品中使用甜味剂、香精香料等食品添加剂所存在的问题.应按照国家<食品安全法>及行业要求,正确选择酒用食品添加剂.利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物中提取酒用呈香呈味物质,作为酒类添加剂回归应用到白酒产品中,能有效地提高产品质量,为酒类添加剂的开发提供了一条新的思路.
酒类添加剂、甜味剂、香精香料、超临界CO2萃取技术
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2009-08-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
68-72
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酒类添加剂、甜味剂、香精香料、超临界CO2萃取技术
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2009-08-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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