啤酒中α-基酸含量测定中不确定度分析

摘要：

对茚三酮吸光光度法测定啤酒中α-氨基酸含量的方法进行了不确定度来源的分析,计算出的方法扩展不确定度μp为2.4μg/mL,啤酒中α-氨基酸含量为(64.0±2.4)μg/mL.

关键词：啤酒、不确定度、α-氨基酸、吸光光度法

分类号：TS262.5;TS261.4;TS261.7;O657.3(食品工业)

在线出版日期：2009-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：113-114,116